понеделник, 2 април 2012 г.

Супа от свински бузи




Необходими продукти:

1/2 кг. свински бузи;
3 средно големи картофа;
1 морков;
1 чаена чаша прясно мляко;
2 супени лъжици брашно;
1 чаена лъжичка червен пипер;
черен пипер на вкус;
сол на вкус;
1-2 стръкчета пресен чесън(ако нямате, то пригответе две скилидки зрял чесън)
1 връзка свеж копър;

Начин на приготвяне:

Почистете свинските бузи от мазната част. Понеже това е преобладаващата част в бузите не бива да прекалявате. Нарежете ги на кубчета с големината на зарчета. Обелените и измити картофи и моркови нарежете също на кубчета, малко по- малки от тези на месото. Заврете вода и поставете нарязаните бузи да поврат на бавен огън. След като поомекнат, добавете зеленчуците, чесънчето и солта и сварете до готовност. В чашата с прясното мляко разтворете брашното и червеният пипер. Това е вашата застройка за супата. След като я отдръпнете от котлона застройте, като от топлата течност сипвате по малко в застройката и връщате обратно в тенджерата. Поръсете с пресният копър и прясно смлян черен пипер.





Много вкусна и не тежка храна въпреки свинското месо. Доверете ми се и опитайте :)

P.S Рецептата е на съпруга ми ;)

6 коментара:

  1. Анонимен11 юли, 2012 20:53

    Канибализъм в 21 век.. чудя се докога ще продължи това безумие, докога хората ще "мислят" и действат като първобитници.. свински бузи.. само името отвращава, пък камо ли самия "продукт".. Продукт, получен чрез неизразимата болка на невинни същества, заради лакомите човешки търбуси.. Грозно! Хората сядат на масата и започват да нагъват парчетата от някога живото създание! Без дори да се замислят за болката, която е изпитало! А защо преди да сложите мъртвите парчета плът в устите си, не се поставите на мястото на животното? Защо поне за момент не се опитате да почувствате болката, която то е изпитало, докато го режат живо и докато кръвта му изтича! Хуманно клане ли?!?!?!?!? Я пак?!?! Някъде бях чула да говорят за "хуманни" мини.. Как ви звучи?! На мен определено ми звучи като гавра! Ще попитате, а откъде да си набавим белтъци? Веднага отговарям! От всички растителни източници (а те са много, и са богати на абсолютно, повтарям абсолютно всички незаменими аминокиселини, които месната индустрия умишлено твърди, че се намират само в животинските продукти, пълен абсурд просто!). Такива източници са зърненото растение киноа, водораслите АФА, спирулина и хлорела, които са ВСЕПРИЗНАТИ за най-питателната храна на планетата, изключително богати на белтъчини, Омега киселини и много други жизненонеобходими за организма вещества! Всички те са вече достъпни и в България и е нелепо при тяхното наличие, да продължават да се консумират животински продукти! Не съм религиозна фанатичка, нито членувам в секта, причините ми да не употребявам животински продукти са изцяло етични! Но освен това здраволовната страна е само един голям бонус! Само в София е пълно с био магазини като Био Балев (в мола на Цариградско шосе), магазин Здравословен живот в Лозенец, магазин Зоя и MyOrganicMarket! Отделно - вегетариански ресторанти - Кринг, Веда Хаус, Дрийм Хаус, Слънце и Луна (на няколко места в София), имате интернет, вижте къде са.. ще се изненадате какво могат да предложат! Иначе супата изглежда супер, само ако се махнат.. бузите! Как може изобщо хубавата храна, от която е направена супата (картофи, зеленчуци, подправки), да се развали с парчета плът, добити чрез болка, която не можете да си представите! Нямам думи просто..

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много добре знаеш къде са магазините, ама си избирай и подходящите сайтове.

      Изтриване
    2. Този първия анонимен да си затваря устата , защото това не е така , както казва ! Животното си е създадено с неговата съдба , както и ти с твоето бъдеще , минало и съдба , така че не можеш да съдиш съдбата на животното защо е умряло и т.н. !!! По-добре си запази мислите за себе си ! Никой не се интересува от тях и от твоето мнение какво ще стане - да не би да спрат да избиват животните , а ????

      Изтриване
  2. Много съжалявам, че съм ви засегнала с рецепта от този субпродукт. Уважавам вашето мнение, разбира се уважавам и всички биопродукти и нееднократно съм си пазарила от магазини в които се предлага тази храна, включително и от изброените от Вас. Все пак това е кулинарен пост и е нормално да присъства храна за всички вкусове и предпочитания.

    ОтговорИзтриване
  3. супата е уникална.токущо стана и хапнах,супер е.....благодаря за рецептата!

    ОтговорИзтриване
  4. Анонимните да МЪЛЧЪТ и да се крият като мишки.Човек е със свободна воля а един АНОНИМЕН не може да съди ,да не се слага преди Бог.

    ОтговорИзтриване