неделя, 8 април 2012 г.

Великденски кифлички "Зайче"





Необходими продукти:

3 броя яйца +1 жълтък за намазване;
1 чаена чаша прясно мляко;
1 чаена чаша кисело мляко;
1/2 чаена чаша олио;
1,5 чаена чаша захар (като половинката използвате за поръсване)
1 пакетче суха мая;
настъргана лимонова кора;
1 ванилия;
няколко зрънца карамфил;
брашно колкото поеме около 3- 5 чаени чаши

Начин на приготвяне :

Разтворете маята в прясното мляко мляко и лъжичка захар и оставете да стане на шупли. През това време пресейте брашното в подходящ за месене съд, направете кладенче и в него добавете яйцата,разбити със захарта, останалото прясно мляко, киселото мляко, ванилията и настърганата лимонова кора. Добавете разтворената мая и омесете. По време на омесването добавяйте от мазнината поетапно за да може да се поеме от тестото. Оставете да втаса на топличко.



След като е готово тестото разделете на топки, като за всяко зайче са ви нужни по три топки голяма, средна и малка за опашчица. Голямата разточете на фитил и от него овийте като охлюв телцето на зайчето. От средната направете ушичките като с помощта на остър нож я срежете по средата за да се оформят ушетата. Малката оставете за опашчица.


Наредете зайчетата в тава за печене , чиито дъно е покрито с хартия. Нека има разстояние между тях:)Намажете със жълтък и поръсете със захар. В муцунката поставете по едно карамфилче за оче.


Оставете още 15-на минути да почине тестото и печете в предварително нагрята на 200 градуса фурна до готовност.




Идеята за оформянето на зайчета взаимствах от vesi4ka от блога "Сладко и солено" ето тук:

http://sladkoisoleno.blogspot.com/2012/03/blog-post_30.html

2 коментара:

  1. страхотни зайчета,и аз ги гледах,много сполучлива идея за предстоящите празници
    Честита Цветница,много здраве и обич в семейството

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря,Марийче. Пожелавам и за теб целогодишно пролетно настроение и здраве. По отношение на зайчетата, да - идеята е много добра. Обаче в мое изпълнение синът ми ги оприличи на катерички ;)

    ОтговорИзтриване