неделя, 24 юни 2012 г.

Риба (Хоки ) на тиган





Хоки е вид риба в семейство хек, популярна още с името синя риба. Обитава бреговете на Нова Зенландия и Австралия. Тази риба имат гъста бяла плът, която е богата на омега-3 киселини, което я прави добър хранителен избор. Най-обикновено, Hoki е замразена. Рибата може да се използва при готвене точно като хека или треската. Плътното и месо позволява печене на грил, но може също така да се пече във фурна или на пара. Вкусът е мек и леко сладък, и рибата върви добре с широк асортимент от сосове и зеленчуци.

Предлагам ви една сполучлива рецепта, приготвена на тиган.

Необходими продукти:

1 кг. замразени филета хоки;

За марината:
сок от два лимона;
сол и черен пипер на вкус;
1 супена лъжица зехтин.


Размразете рибата,почистете я добре,измийте и подсушете. Изцедете сок от двата лимона,добавете сол, черен пипер и зехтин. Оваляйте филетата в маринатата и оставете около час в хладилника. Загрейте на умерено силен котлон тефлонов тиган,тиган за сухо готвене или керамичен тиган. Наредете филето върху него,и полейте с маринатата.



Печете по 10- 15 минути за всяка страна. Наредете изпечената риба в подходящ за сервиране съд и поръсете с прясно изсушена мащерка.



Гарнирайте по желание. Много подходяща гарнитура е от сотирани пресни картофки .

Да ви е сладко.





3 коментара:

  1. Добър блог но с тези зелени букви на зелен фон не се чете почти нищо

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря за похвалите и забележката. В първите дни на свободно време, ще се опитам да оправя това.:)

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря!Купих за първи път и сега ще я направя! Зеленото е чудно ;) Може само малко по-тъмно зелено..

    ОтговорИзтриване