събота, 19 април 2014 г.

Козуначено руло с вишнево сладко и трошени бадеми.




Необходими продукти за 2 броя рула:

800 грама брашно;
4 яйца плюс 1 жълтък за намазване;
150 мл прясно мляко;
200 гр. захар + за поръсване
100 гр. свинска мас;
100 гр. солио;
100 грама строшени белени бадеми;
кората на 1 лимон;
1 кубче прясна мая;
1 ванилия;
сладко по избор, в моята рецепта е с вишни;

Начин на приготвяне :

Маята се разтваря в затопленото мляко заедно с 1 ч. л. от захарта, поръсва се с щипка брашно и се оставя да втаса. Яйцата се разбиват с останалата захар.Брашното се смесва с настърганата портокалова кора и ванилията.Прави се кладенче, в което се изсипват втасалата мая и разбитите яйца. Замесва се тесто и към него, малко по малко, се добавят разтопените масло и мас. Оставя се да втаса на топло, покрито с кърпа, след което се размесва и към него се добавят бадемите. Тестото се разделя на две части. Разточват се в продълговата форма. В единият край по дължина поставете сладкото и поръсете с ядките. Навийте на руло, което като поставяте в съда за печене, подвийте краищата надолу. Оставете отново на топло до удвояване на обема. Намажете с жълтък, поръсете със захар и натрошените бадемови ядки. Печете на 150-170 градуса за около 30 минути.


1 коментар: